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楊桃文化出版
材料:
白蘿蔔200g、紅蘿蔔200g、蟹腿肉1盒、大蒜2粒
醃料:
米酒1大匙、鹽少許、太白粉1茶匙
調味料:
太白粉水1茶匙、鹽1茶匙
做法:
- 蟹腿肉先用醃料抓勻後醃15分鐘。
- 醃過的蟹腿肉放入滾水中燙熟後撈出瀝乾備用。
- 大蒜切末,蘿蔔削皮、切塊備用。
- 起油鍋,加入少許油爆香蒜末。
- 加入蘿蔔塊拌炒後加水把蘿蔔煮軟。
- 加入蟹腿肉炒勻。
- 加鹽調味,再加入太白粉水勾薄芡即可。
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