楊桃文化出版

材料:

白蘿蔔200g、紅蘿蔔200g、蟹腿肉1盒、大蒜2粒

醃料:

米酒1大匙、鹽少許、太白粉1茶匙

調味料:

太白粉水1茶匙、鹽1茶匙

 

做法:

  1. 蟹腿肉先用醃料抓勻後醃15分鐘。
  2. 醃過的蟹腿肉放入滾水中燙熟後撈出瀝乾備用。
  3. 大蒜切末,蘿蔔削皮、切塊備用。
  4. 起油鍋,加入少許油爆香蒜末。
  5. 加入蘿蔔塊拌炒後加水把蘿蔔煮軟。
  6. 加入蟹腿肉炒勻。
  7. 加鹽調味,再加入太白粉水勾薄芡即可。

 

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