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材料：

玫瑰蝦仁300g、蘆筍1束、蒜片少許

調味料：

鹽、米酒少許

做法：

  1. 蝦仁洗淨後，以牙籤挑除背部蝦腸。
  2. 蘆筍切除尾端，再切成約5公分的長條狀。
  3. 鍋裡倒入沙拉油，開大火熱油片刻後，放入蒜片爆香。
  4. 再加入蘆筍翻炒片刻。
  5. 接著放入蝦仁和鹽，以及少許米酒去腥、調味，拌炒均勻即可起鍋。

摘自自由時報週末生活版

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