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調味料：醬油1大匙、米酒1/2匙、糖小匙、水1大匙、白醋1大匙

  1. 雞胸肉先用刀背輕剁，再切小丁，加入醃料抓醃約3分鐘至入味。乾辣椒剪開去籽。
  2. 鍋中加油少許，燒熱，放入雞丁倒入翻炒至肉色變白，先盛起。
  3. 原鍋放入花椒粒、乾辣椒炒香，再放入蒜片拌炒至出香氣後，倒回雞丁，並加入調味料(白醋除外)，拌炒均勻。
  4. 灑入蔥花，熄火，自鍋邊淋入白醋，並灑入花生略拌即可起鍋。
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    stacy1980 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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