吳秉承師傅

材料:
豬血糕1.5片、金針菇1包、九層塔5g、薑末10g、蒜末5g、黑麻油3大匙

調味料:
烤肉醬4茶匙、米酒3茶匙、高湯50cc

做法:
1.豬血糕對切後切斜刀,金針菇去蒂頭撥散備用。
2.取一炒鍋,加入黑麻油,爆香薑末、再下蒜末炒香後,再放入米酒、烤肉醬、高湯,
炒勻煮滾,倒入內鍋備用。
3.將做法1的豬血糕和金針菇放入內鍋後,蓋上內鍋蓋,入電鍋煮30分鐘(1杯水)。
4.九層塔切末,撒上煮好的成品即可。

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