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李梅仙老師
材料：
山東大白菜1顆(約3斤)、白蘿蔔一斤、紅蘿蔔1支、韭菜40g、蔥40g、薑3片、蒜頭80g、
鹽1匙
調味料：
韓式辣椒粉80g、韓式辣椒醬80g、魚露40g、蝦油80g、砂糖60g
做法：
1.白蘿蔔、紅蘿蔔切絲，韭菜、蔥切段放入容器中備用。
2.把薑、蒜頭和調味料一起打成泥狀，放入做法1.的容器中攪拌均勻。
3.把大白菜一片一片剝開後放入乾淨的大盆子中，加鹽拌勻，靜置2小時，等大白菜軟化、
出水後，取出擠乾水分，再沖水1小時。
4.再次擠乾大白菜水分，將每片大白菜都均勻沾裹做法2的醬料後，放入容器中壓緊，並蓋上
蓋子，放入冰箱冷藏3天即可食用。
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