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程安琪老師
材料：
新鮮魷魚1條、韓式泡菜1杯、新鮮香菇3朵、洋蔥1/4顆、紅辣椒2支、蔥2支
調味料：
泡菜醬汁、鹽適量、太白粉水少許、韓國辣椒粉少許
做法：
- 魷魚去除外皮後在內部劃出交叉刀紋，再切成菱角塊。
- 煮一鍋水，放入切好的魷魚汆燙3秒鐘立刻撈起瀝乾。
- 泡菜切塊、香菇切片、洋蔥切條、蔥切段備用。
- 起油鍋燒熱2大匙油，爆香蔥、洋蔥，再加入香菇拌炒。
- 加入泡菜、泡菜醬汁、水3大匙拌炒。
- 最後再放入魷魚同炒。
- 如有需要可加少許鹽調味，煮滾後勾薄芡，再灑少許辣椒粉即可。
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