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材料：
中型花枝2尾、新鮮鳳梨1/4顆、大蒜3粒、太白粉少許、糖粒少許
調味料：
烏醋、米酒、香油各少許
做法：
- 花枝洗乾淨，於花枝內層切花。
- 切好花枝以後，先以大蒜、烏醋、米酒、香油醃製半小時入味。
- 接著將花枝片均勻沾裹上適量的太白粉。
- 起油鍋，將花枝放入油鍋中炸，炸至外層呈金黃色即可撈起。
- 準備一盤子，先將鳳梨切片舖於盤底，再將炸好的花枝舖於其上。
- 最好擠點美乃滋，並灑些糖粒即可。
摘自自由時報週末生活版
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