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吳秉承師傅
- 番茄先切片再切丁、洋蔥切丁備用。
- 蘑菇切片備用。
- 準備一個肉醬罐頭，以縮短烹煮時間。
- 以奶油起鍋，奶油稍微溶化後即可放入洋蔥丁爆香。
- 再加番茄拌炒。
- 再加蘑菇炒到香味散出。
- 再加蒜末拌炒。
- 加入番茄醬拌炒。
- 加入一罐肉醬下去拌炒。
- 加2匙糖、1匙醬油炒勻。
- 加少許黑胡椒粉。
- 加水100c.c.的水煮勻。
- 蓋鍋燜煮1分鐘。(減少燜煮時間)
- 加少許太白粉水勾芡。
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- Mar 05 Thu 2009 16:55
美食鳳味 蘑菇肉醬
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