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詹姆士

材料﹕

去骨雞腿肉一隻﹐高麗菜50克﹐芥末子一大匙

調味料﹕

鹽少許﹐醬油半小匙

作法﹕

★高麗菜依逆紋切成條狀後撥鬆﹔去骨雞腿肉切條備用。

★起鍋，放入雞肉條煎至出油後，加入高麗菜拌炒，再放入醬油炒

　香後，倒入水﹐蓋上鍋蓋煮至高麗菜微軟，再加入鹽、芥末子調

　味煮勻即可。
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