材料：

番茄、蛋、蔥、薑、太白粉水、鹽、糖

做法：

  1. 蔥切花、薑切末備用。
  2. 番茄去除蒂頭，劃十字刀，下鍋汆燙後去皮。
  3. 蛋液打勻，加少許鹽。
  4. 番茄切成小塊備用。
  5. 太白粉加水備用(1：3.5)。
  6. 起油鍋爆香少許薑末，加入番茄、3大匙水、鹽、糖炒勻且湯汁稍微收乾。
  7. 加入少許太白粉水勾芡。
  8. 再加入蛋液輕輕翻炒。
  9. 起鍋前灑上蔥花。
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    stacy1980 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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