吳秉承師傅

  1. 番茄先切片再切丁、洋蔥切丁備用。
  2. 蘑菇切片備用。
  3. 準備一個肉醬罐頭,以縮短烹煮時間。
  4. 以奶油起鍋,奶油稍微溶化後即可放入洋蔥丁爆香。
  5. 再加番茄拌炒。
  6. 再加蘑菇炒到香味散出。
  7. 再加蒜末拌炒。
  8. 加入番茄醬拌炒。
  9. 加入一罐肉醬下去拌炒。
  10. 加2匙糖、1匙醬油炒勻。
  11. 加少許黑胡椒粉。
  12. 加水100c.c.的水煮勻。
  13. 蓋鍋燜煮1分鐘。(減少燜煮時間)
  14. 加少許太白粉水勾芡。

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