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材料：

紫蘇葉10片、蛋3顆、雞粉少許、鹽1小匙、胡椒粉適量

做法：

  1. 切碎的紫蘇葉與打好的蛋液混合。
  2. 加入調味料拌勻。
  3. 起油鍋，倒入拌好的蛋液，煎至兩面呈金黃色即可。

 

摘自自由時報週末生活版

由石岡「挑嘴娘子」餐廳主廚羅濟妙、謝勝清示範。

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