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材料：

鹹蛋1顆、冬瓜1片、薑絲少許、蔥段適量、辣椒末少許、鹽適量、雞粉適量

做法：

  1. 冬瓜去皮切薄片，放入滾水中燙軟後撈起瀝乾。
  2. 鹹蛋剝殼、壓碎備用。
  3. 起油鍋，放入鹹蛋炒到蛋黃起泡沫，加入薑絲、蔥段、辣椒末炒香。
  4. 放入調味料、冬瓜拌炒均勻即可。

摘自自由時報週末生活版

由石岡「挑嘴娘子」餐廳主廚羅濟妙、謝勝清示範。

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    stacy1980 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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