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材料：生的鹹蛋白1個、豬絞肉200克、馬蹄5粒、洋蔥1/6個、鹹瓜肉2大匙、薑末1大匙、油蔥酥1大匙

調味料：糖1/2小匙、白胡椒粉、醬油及酒各少許。

1. 鹹瓜肉切碎，馬蹄去皮、切碎，洋蔥切碎。
2. 將所有材料及調味料攪拌均勻，倒入蒸碗中，入鍋大火蒸約15~20分鐘至熟即可。