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概念先了解
一.先食材後調味料：
因為食材未熟時，不易沾附調味料，先加會讓調味料全跑到鍋底，結果食材熟了但不入味，如果繼續炒到味道夠了，食材又變得過老。
炒菜、炒肉：鍋熱後先把切好的菜或肉下鍋，炒軟或半熟後，再加入調味料。
煮湯：一般煮湯時記得先下料，等料熟得差不多，再下鹽調味，特別是蛤蜊湯、蚵仔湯，如果沒有依照這個順序，湯會濁濁不清澈，看起來就沒那麼美味。
家常湯類唯一例外狀況是味噌湯，反而要先將味噌調開煮，再放入豆腐、魚肉等，這樣好料才不會煮太老。

酒種類
影響

   米酒

米酒的酒精濃度比清酒高，

大多用在肉類、海鮮的料理上，

可以去除腥味、突顯食材的鮮美滋味，

尤其與中式大火快炒的菜餚味道最搭。

料理米酒

可以去除腥味，本身含有鹽分，

除了照燒醬汁調味已足，會增加鹹味，

也容易產生苦味。

紹興酒

味道醇厚，含有非常濃郁的小麥、糯米香，

香味特殊，酒精濃度較高。

   清酒

既可以去腥，又可以將本身的米香滲入肉中，

酒精濃度較低，比其他的酒多了一股甘醇的

甜味，日式料理多使用清酒來烹調，風味也

較道地。

葡萄酒

具有去腥、提味的功能，大多用在西餐、蔬菜

料理上，可稱加蔬菜的甜味。

                 men
            women

個性
客觀、不敏感、不擅觀察
主觀、敏感、觀察入微

傾向

相信、講求實際、

不很需要伴侶、較獨立

多疑、需要伴侶、

較依賴、講求氣氛

   心智

   思考

邏輯、理性、

較廣的思考、注重原則

較理論化、

以「事」為重，

喜歡想「將來」的事，

較有遠見

情緒、直覺、較窄的思考，

注意細節、較愛發問，

以「人」為重，

喜歡想「目前」的事，

較有人情味

   判斷
不輕易下結論(較慎重)
很快下錯誤的決定(較衝動)

   瞭解
就是直說也不一定了解
看透字裡行間的涵義

   溝通
傳達事實及構想
表達感覺和情緒

 開玩笑
很喜歡
不一定能接受

   生理
較強壯、易恢復體力
較軟弱、每月有週期

   需要

需要被愛慕、被尊重

需要被鼓勵、被肯定

負責任

較需要被愛、被接納、被保護，

需要安全感

性刺激

 

經由視覺激起反應

(像電燈)

經由溫言細語及接觸

(像熨斗)

愛的表現

較冷淡、較理智             

感情發展快、

勇往直前猛追、

容易做決定

較情緒化、熱情

需較長的時間發展感情、

等候被愛、猶豫不決

     角色

帶領者(愛、帶領、供應)

征服者、以事業為主，

容易有競爭心

跟隨者、幫助者(順服、尊重、服事)，

以家為主，仁慈的心腸，

不忍看別人失敗、富愛心、

友善、同情者

  衝突時
退縮或不耐煩
報復、情緒、反應激烈

 易犯的

   錯誤

自我為中心、不溝通，

驕傲、自私

沒有安全感、挑剔、

小題大作、忌妒

這就是我說"很有名"那間賣春捲的，有綜合、雞肉、滷肉、五花肉...等口味。
 
 

花樂家 日式豬排料理店
100台北市中正區敦化南路1段160巷47號

 
我本來就愛吃炸的食物
去日本吃過炸豬排炸蝦之後

 
桃木燻雞
DM上的照片

爆香蒜末、洋蔥末，再加入 黑胡椒粒炒香，接著放4湯匙的水(一包醬料放4湯匙的水、兩包放8湯匙，以此類推...)，稍微拌炒再放入一包醬料，起鍋前放些許米酒即可。
P.S泡麵醬料包要選牛肉口味的。