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莊寶華老師

材料：

雞排600g、地瓜粉適量

醃料：

醬油1大匙、糖1大匙、胡椒粉1茶匙、米酒1大匙、大蒜汁1茶匙、五香粉1/2茶匙、鹽1.2茶匙

做法：

  1. 將雞排打薄用醃料醃1小時。
  2. 將雞排沾地瓜粉，入油鍋中炸成金黃色即可。
  3. 食用時灑一些胡椒粉。

tips：

炸雞排的油要多，先將油溫燒到100度時放入雞排，先炸一下再增高油溫將雞排炸酥，等雞排浮起來，表示已經熟了。

 

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    stacy1980 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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