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柯俊年老師

材料：

杏鮑菇300g、老薑片2兩、大蒜8粒、辣椒2條、九層塔少許

調味料：

黑麻油2大匙、豆瓣醬1大匙、醬油膏1/2大匙、冰糖1小匙、水2大匙

做法：

  1. 杏鮑菇切片，放入熱油鍋炸30秒後撈起瀝油。
  2. 起油鍋，放入黑麻油，再放老薑片、蒜頭、辣椒小火煸炒約2分鐘，把薑片的水分煸乾。
  3. 再加入其他調味料煮滾，放入杏鮑菇，用小火炒至水分收乾，再放入九層塔拌炒一下即可起鍋。
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    stacy1980 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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