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做法：
- 干貝切薄片、蝦仁背部剖開、花枝先切片再切條狀備用。
- 生的油麵用鹽水煮熟。
- 起油鍋燒熱2大匙油，先爆香薑絲。
- 再放入韭菜頭、蔥頭。
- 放入干貝、花枝、蝦仁拌炒。
- 再加入高湯拌炒。
- 加醬油、干貝粉調味。
- 煮透的油麵撈起，放入鍋中一起拌炒。
- 加入豆芽菜拌炒。
- 再加入韭菜尾、蔥尾拌炒。
- 加入少許米酒、烏醋提味。
- 起鍋前滴幾滴香油、紅油。
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- Jan 09 Fri 2009 12:58
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