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國民大會★遠離飲食疾病 夏日輕食樂活享瘦★

樂活輕食餐by養生專家~林秋香
●鮭魚穀麥脆片沙拉
材料：
鮭魚200g﹝切丁先煎熟或烤熟)、苜蓿芽適量、綠花椰菜芽適量、紫洋菜絲適量、小蕃茄6粒、蘿蔓﹝或大陸妹)適量、穀麥脆片60g
油醋醬汁：
橄欖油3大匙、紅酒醋2大匙、味碄1大匙、黑胡椒少許、鹽1/2小匙、蒜末15g、洋香菜末10g
做法：
﹝1)苜蓿芽洗淨後，與所有生菜混合裝盤，小蕃茄切片備用
﹝2)鮭魚放在生菜上，淋下醬汁後灑上脆片
﹝3)最後加上生菜葉、小蕃茄及芽菜類在最上層，即可食用。

●鮮蝦脆片手捲
材料:
煮熟鮮蝦8隻、熟蘆筍4根、高麗菜絲100g、脆片50g、海苔4片、生菜葉適量、洋蔥絲適量。
醬汁:
美奶滋100g、鮮奶油15g、鹽少許
做法:
﹝1)蝦去殼，蘆筍切段，脆片用塑膠袋壓碎。
﹝2)海苔鋪平，放入生菜葉、高麗菜絲、洋蔥絲、蘆筍、蝦、脆片，加上醬汁後捲起食用。

●脆片蔬果泥
材料:
蘋果1/2粒、草莓10粒、苜蓿芽30g、鮮奶﹝或優酪奶)300cc、脆片50g
做法：
﹝1)所有材料放入果汁機中打成泥狀。
﹝2)於平口湯碗中放入大量脆片，再倒入蔬果泥即可食用。

●香脆麥米片南瓜濃湯
材料:
南瓜﹝蒸熟)300g、鮮奶300cc、高湯300cc、鹽少許、麵粉2大匙、奶油30g、洋蔥末30g、香脆麥米片50g、洋香菜末10g
做法：
﹝1)鍋加熱放入洋蔥末、奶油、麵粉炒香，加入高湯煮滾備用。
﹝2)南瓜加鮮奶放果汁機中打勻，倒入鍋中，加鹽調味並煮滾。
﹝3)將南瓜濃湯裝入湯碗中，加入脆片與洋香菜末即可食用。

燃脂減重茶飲、瘦身泡湯法+指壓按摩by中醫師~吳明珠
●去油燃脂泡湯方~脂肪型肥胖
材料：
荷葉5錢、山楂5錢克、澤瀉5錢、車前子8錢、桂枝5錢、新鮮葡萄柚皮2個，老薑汁、米酒各60cc
做法：
（1）將藥材磨碎用紗布包或不織布包封包好，將新鮮的葡萄柚皮去掉裡面的白皮，切細切碎備用。
（2）將包好的藥材、米酒放進浴缸熱水裡浸泡，再將切細的葡萄柚皮與60cc的老薑汁、米酒加入，泡澡30分鐘。
功用：
促進血液循環，新陳代謝，有去油燃脂之效。
按摩穴位：
曲池穴、手三里穴 、合谷穴、中脘穴、天樞穴、氣海穴、關元穴。

●去油燃脂泡湯方~水腫型肥胖
材料：
茯苓8錢、益母草6錢、桑寄生5錢、玉米鬚3錢、海鹽顆粒30克
做法：
（1）將藥材磨碎用紗布包或不織布包封包好。
（2）將包好的藥材與海鹽顆粒 放進浴缸熱水裡浸泡。
功用：
活血去溼，促進水液代謝，消水腫。
按摩穴位：
天樞穴、水分穴、腎俞穴、陰陵泉、三陰交、照海穴、水泉穴。

●去油燃脂泡湯方~氣滯血瘀型肥胖
材料：
玫瑰花3錢、澤蘭5錢、牛膝3錢、當歸5錢、丹參3錢、青皮3錢
做法：
（1）將藥材磨碎用紗布包或不織布包封包好。
（2）將包好的藥材與放進浴缸熱水裡浸泡，泡澡30分鐘。
功用：疏經理氣活血。
按摩穴位：
太衝穴、足三里穴、陽陵泉、三陰交、血海穴、行間穴。

●去油料理/茶飲~玫瑰消脂飲
材料：
玫瑰花10-15朵、決明子5錢、山楂3錢、陳皮2錢、甘草1錢
作法：用適量熱水沖泡，即可飲用。
功用：健脾理氣消脂。

●去油料理/茶飲~荷葉薏仁茶
材料：乾荷葉2錢、薏苡仁5錢、白术；2錢、茯苓5錢
做法：上述藥材用1000㏄水煎30分鐘，代茶飲。
功效：健脾理氣、活血行水消水腫。

●去油料理/茶飲~青皮通絡飲
材料：青皮3錢、川窮3錢、赤芍2錢、柴胡2錢、當歸3錢
做法：上述藥材用1000㏄水煎30分鐘，代茶飲。
功效：舒肝理氣、活血通絡。