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潘盟仁

材料：
馬鈴薯70克、紅蘿蔔50克、青花椰菜100克、洋蔥50克、起司30克、洋菇50克、蒜末10克。

調味料：罐頭蕃茄丁100克、鹽1小匙、糖2小匙、蕃茄醬1大匙。

做法：
1將洋芋、紅蘿蔔、青花椰菜、洋蔥、洋菇切塊燙熟備用。
2取平底鍋倒入少許橄欖油和蒜末再開火炒至焦黃，然後倒入所有調味料拌炒均勻。
3接著放入燙熟蔬菜炒勻後，放入起司稍微炒一下即可起鍋裝盤。