李德全老師

材料:
主材料:
小卷200克、蔥段50克、蒜末20克、辣椒末5克
調味料:
醬油1大匙、米酒1大匙、水2大匙、細糖1茶匙、炸醬沙茶 1大匙

作法:

  1. 熱鍋下約50CC沙拉油,中火半煎炸小卷至微焦香後撈出。
  2. 鍋底留少許油,下蔥、蒜及辣椒末炒香。
  3. 加入炸醬沙茶略炒香,再加入小卷及其他調味料炒至乾香即可。

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