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材料：

空心菜1把、豆腐乳2大匙、薑末1小匙、辣椒1支、

蒜末1大匙，檸檬汁1大匙，香油少許

 

做法：

1.空心菜洗淨，摘段，泡入加有檸檬汁的水中。

2.豆腐乳先以少許礦泉水調勻。

3.鍋中加油1大匙及香油1/2大匙，放入辣椒片、蒜末、薑末，拌炒至出香氣。

4.將空心菜瀝乾，入鍋大火拌炒至8分熟，加入已調勻得豆腐乳汁，炒勻炒香

即可。

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