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莊寶華老師
材料：水4斤、鹹陳皮5錢、桂皮1錢、甘草2錢、洛神花3錢、仙草楂5錢、炭烤烏梅4兩、冰糖4兩
做法：
1.把鹹陳皮、桂皮、甘草、洛神花、仙草楂、烏梅等材料洗乾淨，瀝乾水分放入滾水中大火煮20分鐘，再轉小火續煮20分鐘。
2.加入冰糖煮至融化，濾掉葉渣，放涼即可。
tips：
1.酸梅湯容易變質，要放在冰箱冷藏保存。
2.市售的洛神花有來自台灣及大陸，台灣的洛神花色澤偏紅，大陸的色澤偏黑。
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- Dec 10 Wed 2008 18:43
酸梅湯
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