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李梅仙老師
材料：
牛肉6兩、西洋芹4兩、薑絲1大匙
醃料：
醬油1茶匙、水1大匙、太白粉1茶匙
調味料：鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、麻油少許
做法：
1.牛肉切薄片後用醃料醃5分鐘。
2.西洋芹撕去粗纖維後拍鬆切片。
3.燒開半鍋水汆燙西洋芹。
4.起油鍋燒熱3大匙油，放入牛肉拌炒至變色後即可放入西洋芹、薑絲。
5.加入調味料後快速半炒幾下即可盛盤。
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- Dec 16 Tue 2008 09:58
西芹炒牛肉
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