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李梅仙老師


材料：
雞1小隻、蔥5支、薑1塊。
調味料：
a.鹽1茶匙、酒1茶匙、胡椒粉1/3茶匙、蔥1支、薑1片
b.麻油2大匙、沙拉油1大匙
做法：
1.雞洗乾淨後，以調味料a.擦拭雞裡外全身，再入鍋蒸12分鐘後熄火繼續燜10分鐘。
2.取出雞肉剁成塊狀排盤，再灑些胡椒粉。
3.蔥切絲，薑切絲浸泡水中一下，再取出和蔥絲一起放在剁好的雞塊上面。
4.起油鍋將調味料b.燒熱後直接淋在蔥絲上面即可。

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    stacy1980 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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