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阿基師

材料：

西洋芹、蘭花蚌、蒜頭、薑、辣椒、XO醬

調味料：

高湯，鹽、糖


做法：

1.將西芹的粗纖維去除，斜刀切段，將蒜頭切末，辣椒對剖去籽切條

2.水鍋中加1匙鹽及糖，放入西芹汆燙，在加入少許油，將燙熟的西芹撈起瀝乾水份鋪在盤子上，將蘭花蚌放入同水鍋汆燙5 6秒鐘撈起

3.熱鍋後加入香油，爆香蒜末、薑末、辣椒，加入XO醬拌炒，加入少許高湯，加入蘭花蚌拌炒，最後將蘭花蚌盛於西芹上即可

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    stacy1980 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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