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李梅仙老師
材料:土雞半隻、苦瓜1條、鹹冬瓜1塊、鳳梨1/4個、蔥1支、薑3片、酒1大匙調味料:鹽1/3茶匙、味精1/2茶匙、酒1茶匙做法:1.雞肉切塊,洗乾淨。2.燒開一鍋水,放入蔥、薑、米酒和雞塊一起汆燙後撈起用冷水沖乾淨。3.苦瓜剖開後去除籽囊並切塊、鳳梨切片備用。4.取一燉鍋,將雞肉、苦瓜、鹹冬瓜、鳳梨放入,加水至醃過材料,以中火煮30分鐘,起鍋前加入調味料即可。
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