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李梅仙老師
材料：
大里肌肉4片、梅乾菜1把、薑2片、蔥2支
調味料：
醬油2大匙、糖1大匙、酒1小匙
做法：
1.梅乾菜剝開洗乾淨後切末、蔥切段備用。
2.里肌肉稍微拍打後加1大匙醬油醃5分鐘備用。
3.起油鍋燒熱2大匙油，放入肉片稍微煎一下。
4.鍋子再加2大匙油，爆香蔥段、薑片後放入梅乾菜炒香，再加入剩餘調味料、1杯水即肉片
，一起用小火煮至入味即可。
tips：
1.梅乾菜要多沖洗幾次，才可以完全沖去細沙。
2.肉片先煎過再入鍋紅燒，香氣更足。
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