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李梅仙老師
材料：
雞翅12隻、青江菜半斤、蔥1支、薑3片
調味料：
醬油1大匙、蠔油2大匙、糖1茶匙、水1杯
做法：
1.用1大匙醬油把雞翅醃5分鐘、蔥切段備用。
2.起油鍋燒熱1杯油，將雞翅炸上色。
3.鍋中留少許油爆香蔥段、薑片，加入雞翅及剩餘調味料拌炒，並燜煮至收汁。
4.燒開半鍋水，加1茶匙鹽，放入青江菜汆燙一下後撈出沖涼排盤，再把煮好的雞翅排入即可。
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- Dec 16 Tue 2008 10:22
蠔油燒雞翅
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