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林秋香老師

　材料﹕

　　　雞胸肉一個﹐青椒適量﹐紅辣椒適量﹐蒜末半大匙﹐薑末半大匙﹐

　　　油二大匙﹐蔥二支

　調味料﹕

　　　辣豆瓣醬一大匙﹐甜麵醬一大匙半﹐冰糖少許﹐米酒一大匙

　作法﹕

　　　1.青椒、紅辣椒切丁﹔雞胸肉切丁備用。

　　　2.起鍋熱油﹐放入薑末、辣椒丁、青椒快速爆香後撈起

             3.再加入甜麵醬、辣豆瓣醬、糖、蒜末、水、雞丁，蓋上鍋蓋燜煮片刻後﹐

　　　　打開鍋蓋，倒入水拌炒片刻。

　　　  4 .然後淋入米酒，再蓋上鍋子燜煮後﹐倒回青椒、紅辣椒快炒即可。

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