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程安琪老師
材料：
五花肉100g、蝦米1大匙、魚丸150g、豆乾4片、辣椒3條、青蒜1/3支
調味料：
麻辣沙茶醬1大匙、醬油1/2大匙、糖1/2茶匙
做法：
- 五花肉切片，用醬油稍微拌一下。
- 蝦米泡軟、摘除硬殼，魚丸、豆乾切丁、青蒜切末備用。
- 起油鍋燒熱2大匙油炒香五花肉，把五花肉油脂炒出來後先起鍋。
- 放入豆乾煸炒至稍微焦黃時，放入蝦米、魚丸一起炒香，再加入調味料炒勻。
- 放回五花肉一起炒，加入1/4杯水略炒。
- 灑下青蒜末再稍微拌炒均勻即可。
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