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程安琪老師
材料：
冬粉2把、絞肉3大匙、蒜末1茶匙、蔥末2大匙
醃料：
水1大匙、太白粉1茶匙
醃料：
麻辣沙茶醬1/2大匙、沙茶醬1大匙、淡色醬油1大匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、高湯1又1/2杯
做法：
- 冬粉用溫水泡軟，在剪短一點，絞肉用調味料拌勻。
- 起油鍋燒熱2大匙油，先炒熟絞肉，改小火加入蒜末、兩種沙茶醬一起炒香後放入醬油、鹽、糖等調味料。
- 加入高湯煮滾。
- 放入冬粉，燜煮2分鐘左右，等冬粉變透明且夠軟即可。
- 灑蔥花拌勻盛盤。
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